Curso de Gestión de alérgenos e intolerancias alimentarias

Las alergias e intolerancias alimentarias suponen un problema de salud pública que puede afectar a la calidad de vida de los individuos que las padecen.

A lo largo del contenido de este curso pretendemos profundizar en el conocimiento de las alergias alimentarias, así como en las estrategias básicas para poder mantener una alimentación adecuada y segura, en los diferentes contextos vitales y sociales.

Una vez finalizado el curso, el alumno recibirá un certificado de formación que acredite haber superado con éxito todos los módulos y la puesta en practica de los conocimientos adquiridos.

Unidades

1. Introducción
2. Principales alimentos y alérgenos responsables de alergias e intolerancias
3. Síntomas, tratamiento y asistencia en caso de las alergias
4. Aspectos claves en la gestión de alérgenos
5. Marco legal de referencia